Seperti yang kita tahu bahwa Indonesia merupakan surga bagi mereka pecinta kuliner, karena banyak sekali pilihan masakan khas Indonesia dari berbagai daerah yang tentunya enak dan lezat. Salah satunya adalah rawon yang terkenal dengan kuah hitamnya yang pekat dan memiliki rasa manis, gurih dan kenyal. Buat kamu penyuka pedas tentu bisa menambahkan sedikit sambal yang biasanya sudah disediakan di lapak-lapak penjual kuliner khas Jawa Timur ini.
Rawon merupakan salah satu masakan Indonesia yang berupa sup daging berkuah hitam, dengan berbagai campuran bumbu khas yang mengandung kluwek. Meskipun rawon dikenal sebagai masakan khas dari Jawa Timur, namun rawon dikenal pula oleh sebagian besar masyarakat Jawa Tengah sebelah timur. Rasa masakan ini tentunya sangat berbeda dan memiliki cita rasa yang khas karena memakai Bumbu Rawon andalan yang wajib ada pada pasakan ini yaitu kluwek.
Biasanya pemilihan kluwek juga tidak asal, karena kluwek yang dipakai adalah kluwek yang sudah tua dan bagian dalamnya sudah berwarna hitam. Kluwek inilah yang membuat rawon begitu digemari oleh masyarakat Jawa Timur pada khususnya dan masyarakat Indonesia pada umumnya, kluwek akan menghasilkan rasa rempah yang kuat juga aroma khas yang menggugah selera makan. Rawon sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat, dan untuk menambahkan rasa yang lebih nikmat kamu juga dapat menambahkan daun bawang, sambal, dan jeruk nipis sesuai selera. Rawon juga cocok dikonsumsi bersama kerupuk udang, telur asin, dan daging sapi goreng atau empal.
Rawon sendiri memang sangat mudah kita kenali karena memiliki warna kuah berwarna hitam dari kluwek, dengan tambahan tauge dan telur asin sebagai pelengkap membuat rawon semakin cantik secara tampilan serta menambah selera makan kita. Inilah yang membuat rawon menjadi salah satu masakan yang memiliki cita rasa berbeda dan menjadi kuliner khas dari daerah Jawa Timur. Buat kamu yang kebetulan sedang berada di Jawa Timur tentu tidak akan mau kelewatan mencicipi kuliner khas dari Jawa Timur ini.
Untuk kamu yang penasaran dengan rasa rawon khas jawa timur ini, Dapur Umami sudah menyediakan resepnya dan bisa kamu coba untuk membuatnya sendiri dirumah. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan utamanya yaitu daging sapi khusus untuk rawon atau sandung lamur. Selain bahan-bahannya kamu juga perlu mempersiapkan Bumbu Rawon utamanya kluwek yang nantinya akan dihaluskan bersama bumbu-bumbu yang lain.
Nah, untuk bumbu rawon ini tentu tidak banyak orang yang tahu. Apalagi untuk membuat rawon yang kamu buat bisa enak dan lezat seperti rawon yang dijual atau dibuat oleh orang asli Jawa Timur. Karena biasanya bumbu rawon yang enak dan lezat memiliki bumbu rahasia dan cara pembuatannya yang juga tidak biasa. Untuk itu Dapur Umami sudah menyediakan resep rawon dengan racikan bumbu dan bahan-bahan lengkap dari rawon khas Jawa Timur ini.
Untuk melihat bahan-bahan dan bumbu rawon apa saja yang dipakai, agar kamu lebih mudah dan bisa langsung mempraktekannya. Silahkan untuk mengunjungi situs Dapur Umami di https://www.dapurumami.com/ untuk mendapatkan resepnya.
Setelah mengetahui resepnya kamu bisa langsung mempersiapkan bahan dan bumbu rawon sebelum mulai memasak rawon khas Jawa Timur ala Dapur Umami. Jangan lupa untuk memakai bahan dan bumbu rawon yang masih segar, terutama bahan dan bumbu utamanya agar cita rasa rawon khas Jawa Timur ini bisa kamu nikmati di rumah tanpa harus pergi ke Jawa Timur untuk sekedar mencicipi dan merasakan cita rasa rawon khas Jawa Timur ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..terima kasih.
