Dalam era teknologi 4.0 yang inovatif dan transformasional, industri pangan menjadi salah satu sektor yang aktif mengadopsi solusi berkelanjutan untuk menjawab tantangan lingkungan. Salah satu poin kunci dalam transformasi ini adalah penggunaan energi terbarukan dan upaya untuk meningkatkan efisiensi energi dalam seluruh proses pengolahan pangan. Teknologi 4.0 telah membuka jalan bagi langkah-langkah inovatif untuk menjaga lingkungan dan mengurangi dampak sektor pangan terhadap perubahan iklim.
Pemanfaatan energi terbarukan, seperti energi matahari, angin, dan biomassa, adalah salah satu aspek penting dalam upaya menjaga kelangsungan industri pangan. Data menunjukkan bahwa sektor pangan dan pertanian memiliki dampak besar terhadap konsumsi energi global dan emisi gas rumah kaca. Dengan mengintegrasikan teknologi 4.0, pabrik-pabrik pengolahan makanan dapat beralih dari sumber energi fosil yang terbatas dan mencemari ke sumber energi terbarukan yang lebih ramah lingkungan.
Menurut laporan International Renewable Energy Agency (IRENA), penggunaan energi terbarukan di sektor industri makanan dapat mengurangi emisi CO2 sebesar 4,2 gigaton pada tahun 2050. Pabrik-pabrik pengolahan pangan dapat memanfaatkan panel surya, turbin angin, dan teknologi bioenergi untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan energi mereka, mengurangi ketergantungan pada bahan bakar fosil.
Penggunaan teknologi 4.0 juga memungkinkan industri pangan untuk mencapai tingkat efisiensi energi yang lebih tinggi dalam semua tahap produksi. Dengan mengumpulkan dan menganalisis data secara real-time, sistem dapat mengidentifikasi area-area di mana energi terbuang sia-sia atau tidak efisien. Contohnya, sistem kontrol otomatis dapat mengoptimalkan suhu dan waktu dalam proses pengolahan makanan, mengurangi konsumsi energi tanpa mengorbankan kualitas produk.
Dalam sebuah studi yang diterbitkan oleh World Resources Institute (WRI), ditemukan bahwa peningkatan efisiensi energi dalam proses produksi makanan dapat mengurangi emisi gas rumah kaca hingga 25%. Dengan bantuan teknologi 4.0, pengawasan dan pengendalian yang lebih baik atas konsumsi energi dapat dicapai, membawa manfaat lingkungan dan ekonomi.
Penggunaan energi terbarukan dan efisiensi energi dalam industri pangan adalah contoh nyata bagaimana teknologi 4.0 dapat memberikan solusi untuk tantangan lingkungan yang dihadapi oleh sektor ini. Dengan mengadopsi sumber daya energi yang lebih berkelanjutan dan meningkatkan efisiensi dalam produksi, industri pangan dapat mengurangi dampaknya terhadap perubahan iklim dan sumber daya alam. Teknologi 4.0 bukan hanya tentang meningkatkan produktivitas, tetapi juga tentang menciptakan masa depan yang lebih hijau dan berkelanjutan bagi makanan yang kita konsumsi. Dengan langkah-langkah inovatif ini, industri pangan dapat menjadi pionir dalam perubahan menuju dunia yang lebih baik.
